生活在現(xiàn)代都市中的人們都非常注重人體的養(yǎng)生保健，而紅葡萄酒味甘、性溫、色美，具有滋補、養(yǎng)生、駐顏的特點。明代醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：“葡萄久貯，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也�！蓖瑫r，他對葡萄酒的功效是這樣描述的：“主治暖腰腎，駐顏色，耐寒。所以，適量地飲用葡萄酒，既能夠為人體增加必須的營養(yǎng)物質(zhì)，又能夠起到防病駐顏的功效，對健康大有裨益。
以葡萄酒養(yǎng)生，既能夠享受美酒的醇釀，又能夠保證身體的健康，同時還可以體會到藝術生活的極致與奢華。 以葡萄酒養(yǎng)生，既能夠享受美酒的醇釀，又能夠保證身體的健康，同時還可以體會到藝術生活的極致與奢華。到底怎樣才能算是健康的葡萄酒飲用方式呢？
一、健康的葡萄酒
吃紅肉時搭配紅葡萄酒，吃白肉或海鮮時配飲白葡萄酒，這樣的搭配法則具有一定的醫(yī)學意義。紅肉多是屬于高膽固醇、高脂肪的食物，喝紅酒不但可以減少壞膽固醇，增加好膽固醇，同時還能夠降低血小板的黏性，減少動脈硬化等疾病的患病機率。此外，還可以預防心臟病、心血管��；保護視力、預防感冒，對抗乳腺癌、幫助受孕；在預防牙周病、老年癡呆癥的同時，還能降低中風大腦的損傷程度。
二、健康的時間
每天下午兩點以后飲用酒精飲品的安全系數(shù)較高，一天中最佳的飲酒時間是在晚上七點至九點半。因為在這段時間內(nèi)，人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性會持續(xù)性升高，如果在這段時間飲酒，酒精很容易被肝臟代謝掉。但是到九點半以后，乙醇脫氫酶的活性就會下降，肝臟的解酒能力也會隨之逐漸降低，此時美酒雖好，卻不宜再用它來陪伴良宵，不如早點品茗，在微醉之中漸入夢境。
三、健康的飲酒量
人體自身具有一定的解酒能力，但是由于男女飲酒水平的不同，許多國家都根據(jù)性別提出了不同的飲酒“最小危險值”。人體處理酒精的能力取決于年齡、體重和性別等，但是在正常情況下，人體肝臟大約每小時可以代謝掉10克左右的純酒精（一個較小的飲酒量）。除非是對酒精過敏的人，否則滴酒不沾并不是人類保持健康的最佳方式，而每天適量地飲用葡萄酒非常符合人體基本的養(yǎng)生科學。醫(yī)生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量，男性每人每天300-400ml，女性每人每天200-300ml最為適宜。
四、健康的方式
和空腹喝白酒一樣，在空腹的情況下飲用葡萄酒也是有損健康的。如果覺得尚未較好地掌握葡萄酒的配餐技藝，那么可以選用一點芝士來搭配普通餐酒。無論是哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會揚長避短，使其變得更加迷人。此外，在選擇芝士時，也可以選擇搭配一小片蘇打餅干來吃，這也是品酒會上經(jīng)常食用的小點心。在喝酒之前，也可以先補充一些維生素C、維生素B，或者吃一些甜品或者高蛋白食物，喝些牛奶也是不錯的選擇，這些食物都可以緩解酒精對人體的傷害。